本場全米が熱狂!フィリー チーズ ステーキの魅力と至高の名店
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現地フィラデルフィアの名店を訪れる際、あるいは日本の本格専門店で注文する際には、知っておくべき独特の流儀が存在する。注文のスピード感が命とされる現地では、無駄のない短いフレーズで頼むのが粋とされるのだ。
合言葉は「Whiz Wit(ウィズ・ウィット)」または「Whiz Without(ウィズ・ウィズアウト)」。前者は「チーズ・ウィズ入り、玉ねぎ(With onion)あり」、後者は「玉ねぎなし」を意味する。このシンプルなスラングを口にするだけで、一目置かれる通の仲間入りだ。溢れ出る肉汁ととろけるチーズをこぼさないよう、少し前かがみの姿勢で豪快にかぶりつくのが、最高のおいしさを引き出す秘密のテクニックである。 (出典: フィリー チーズ ステーキ(Yahoo!ニュース))
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