話題のスーパーマルセンに独占取材！驚愕メガセールと破格値の秘密

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「普通のスーパーと同じ仕入れをしていては、この価格は到底出せません」

そう明かすのは、市場や産地を毎日飛び回る総仕入れ責任者・バイヤーだ。彼らは全国各地の農家や漁港、畜産農家と直接交渉を行い、出荷基準から少し外れた「規格外品」や「過剰在庫」を泥臭く買い付ける。見た目にはわずかな違いしかなくても、味や鮮度は一級品。そうした食材を大量買い付けすることで、破格の販売価格を実現している。

バイヤーたちの目利きと長年の信頼関係が、スーパーマルセンの強力な仕入れ力を支えている。産地直送の新鮮な食材がその日のうちに店頭に並ぶスピード感も、顧客を引きつける大きな魅力だ。