鶏胸肉のプリン体は多い？尿酸値を上げない食べ方と痛風リスクの真相

鶏胸肉のプリン体は多い？尿酸値を上げない食べ方と痛風リスクの真相の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

20代から40代の健康意識が高い層において、筋トレに励み、酒も飲まず、主食を鶏胸肉とブロッコリーに固定しているにもかかわらず、健康診断で血清尿酸値が基準値（7.0mg/dL以下）を超えて8.0〜9.5mg/dLを記録するケースが急増しています。

SNSやオンラインコミュニティでも「アルコールを一切断って鶏胸肉を毎日400g食べていたら、足の親指の付け根が激痛に襲われた」「筋トレを本格化させてから健康診断で高尿酸血症の要精密検査通知が届いた」という生々しい告白が多数寄せられています。

この現象の背後には、尿酸値 鶏胸肉 筋トレ 影響という複合的な体内メカニズムが存在します。

第一に、高重量を扱う無酸素運動によって、筋肉内のエネルギー通貨であるATP（アデノシン三リン酸）が激しく消費・分解され、その代謝過程でプリン体が体内で大量に生合成されます。第二に、ハードなトレーニングによって生成される「乳酸」が、腎臓の尿細管において尿酸の排泄を阻害します。そこへ鶏胸肉由来の外因性プリン体と大量のアミノ酸が加わることで、「プリン体の過剰産生」と「尿酸の排泄不全」が体内で同時に発生する構造です。