ドムドムバーガー相次ぐ閉店の真相！日本初チェーンの課題と最新店舗

今注目を集めている ドムドムバーガー相次ぐ閉店の真相！日本初チェーンの課題と最新店舗について、主要な情報を整理して公開しています。

このどん底からの再生劇を現場で牽引したのが、代表取締役社長に就任した藤﨑忍氏だ。アパレル業界の店長や居酒屋の女将を経て、39歳でファストフード業界に足を踏み入れたという異色のキャリアを持つ。彼女が打った起死回生の一手は、大手チェーンの真似事をやめ、「ドムドムにしか作れない商品」で勝負することだった。

その象徴と言えるのが、業界を震撼させた「丸ごと!!カニバーガー」の登場だ。脱皮直後の柔らかいソフトシェルクラブをまるごと1匹挟み込んだ一品は、SNSを中心に空前の爆発的ヒットを記録。売り切れ店が続出し、同社のブランディングを一気に塗り替えた。一方で、創業当時からのロングセラーである「甘辛チキンバーガー」の伝統の味も大切にし続け、新旧のファンを魅了する独自のポジションを確立した。