明治カールの現行味と人気ランキング！西日本限定の秘密とお取り寄せ

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なぜ「チーズあじ」と「うすあじ」の2つが残されたのか。それは日本の食文化と深い関わりがある。開発陣が長年磨き上げてきたレシピには、他のスナック菓子には真似できない職人技が詰まっている。

チーズあじに使用されているチーズパウダーは、チェダーやエメンタールなどを独自ブレンドしたもの。コーングリッツを高温高圧で膨らませた生地に、熱々のチーズオイルを噴霧コーティングすることで、独特のまろやかな口どけを生み出している。一方の「うすあじ」は、実は関東と関西の出汁文化の違いを先取りしたような存在だ。京都の料亭を思わせる鰹と昆布の旨味に、隠し味として醤油の風味をほんのり加えている。西日本の消費者が好む繊細な薄味文化に見事にマッチしたからこそ、西日本限定となって以降も圧倒的な売上を維持できているのだ。