2026年、日本のカフェ文化に異変。「咖啡 館」スタイルが生み出す静かな熱狂と都市の新しい居場所

2026年、日本のカフェ文化に異変。「咖啡 館」スタイルが生み出す静かな熱狂と都市の新しい居場所の全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

出店場所に選ばれるのは、大通りの路面店ではない。築60年を超える古民家や、元は町工場だった隠れた場所だ。

コンクリート打ちっぱなしの無機質な空間から、木と土と光を感じる温かみのあるデザインへ。建築家たちの関心もシフトしている。古い木枠の引き戸を開けると、香木と珈琲豆の香りが混ざり合う。都市の隙間にぽっかりと生まれたような非日常感が、訪れる者を包み込む。