【プロが教える】じゃがいもの育て方完全版！プランターで大量収穫する秘訣

【プロが教える】じゃがいもの育て方完全版！プランターで大量収穫する秘訣の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

Q1：スーパーで買ってきた食用のじゃがいもを種芋として植えても育ちますか？
A1：芽が出て育つことはありますが、おすすめできません。食用じゃがいもはウイルス病などの検査を受けておらず、土壌に病気を持ち込むリスクがあります。また、発芽抑制処理が施されている場合もあります。失敗を防ぐためにも、必ず種苗店やホームセンターで販売されている検定済みの「種芋」を使用してください。

Q2：じゃがいもの花が咲いたら摘み取る必要がありますか？
A2：基本的に花を摘む必要はありません。家庭菜園レベルでは、花の開花による養分の消耗が芋の収穫量に与える影響はごくわずかです。無理に摘み取ろうとして茎を傷めるリスクを避けるため、そのまま自然にしておいて問題ありません。

Q3：収穫したじゃがいもが緑色になっていましたが、食べられますか？
A3：緑色に変色した部分は絶対に食べないでください。太陽光が当たって緑化した部分や芽には「ソラニン」や「チャコニン」という天然毒素が多く含まれており、吐き気や腹痛、頭痛などの中毒症状を引き起こします。皮に近い部分がうっすら緑色の場合は厚めに皮を剥いて取り除くか、全体が緑色のものは廃棄してください。栽培中の丁寧な土寄せが最大の予防法です。