【必見】 ラーメン ロット と は 最新画像・動画まとめ #958

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日本のラーメンブームは世界中に広がっており、ニューヨークやロンドンでも「Jiro-style」が人気を博している。しかし、ここで問題となるのが、日本の「ロット制」や「黙食」といった文化が、海外の食習慣と衝突することだ。食事をコミュニケーションの場として楽しむ欧米の文化において、急いで無言で食べるスタイルは受け入れられにくい。

海外の店舗では、ロット制を廃止してテーブル席を増やし、価格を高く設定することで回転率の低さをカバーするビジネスモデルが主流となっている。日本のラーメン文化が持つ「安くて、早くて、美味い」という奇跡的なバランスは、実はこの「ロット」という独自のシステムと、それを支える客側の協力によって成り立っているのだ。 （出典: ラーメン ロット と は（Yahoo!ニュース））