シーフードミックスの解凍方法！塩水3％で縮まないプロの裏技

シーフードミックスの解凍方法！塩水3％で縮まないプロの裏技を正しく行うための具体的なステップをまとめします。

手軽で便利な冷凍シーフードミックスですが、その真価を引き出せるかどうかは「解凍という最初の下処理」にかかっています。「水200ml＋塩小さじ1杯」というわずか数秒で準備できる3％の塩水を用意し、30分浸してから水分を丁寧に拭き取る――この科学的に裏付けられたステップを踏むだけで、今まで縮んで硬くなっていたエビやイカが、見違えるほど瑞々しくジューシーな食感へと蘇ります。

特別な高級食材を買い足す必要はありません。いつもの冷凍パックに正しい浸透圧の魔法をかけ、専門店さながらの本格的な魚介料理をご家庭の食卓でぜひ体感してください。 （出典: シーフード ミックス 解凍 方法（Yahoo!ニュース））