亜鉛の多い食べ物ランキング！吸収率を高める食べ合わせ徹底解説

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亜鉛の含有量において、他の追随を許さない絶対的な王者が牡蠣（カキ）だ。可食部100gあたりおよそ14〜15mgという驚異的な数値を誇り、わずか2〜3粒口にするだけで成人の1日分の摂取目安を軽々とクリアできる。冬場の生牡蠣だけでなく、水煮缶やオイル漬けを活用すれば通年で手軽に食卓へ並べられる。

しかし、毎日の食卓を支えるのは魚介類だけではない。肉類では牛赤身肉や豚レバーが極めて優秀な供給源となる。特に脂身の少ない牛もも肉やヒレ肉は、高タンパクかつ低脂質でありながら効率的にミネラルを補給できるため、体を鍛える層や体型管理を重視する層にも最適だ。

植物性食品に目を向けると、かぼちゃの種や松の実、ごまなどの種実類、高野豆腐や納豆といった大豆製品が際立つ。植物性食品に含まれる成分は吸収率の面で動物性に劣る傾向があるものの、日々の主菜や副菜に散りばめることで、無理なくベースラインを押し上げる強力な味方となる。