【画像あり】 東 家 盛岡 最新熱愛噂まとめ #874

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アトラクションとしての側面に光が当たりがちだが、東家の本質は「極上のそば屋」である。明治40年（1907年）の創業以来、守り続けられてきた出汁の味と、毎朝職人が打つそばのクオリティは妥協がない。地元岩手県産のそば粉を使い、滑らかな喉越しと豊かな香りを実現している。

わんこそばで提供されるそばは、冷めないように、そして伸びないように絶妙な温度管理がなされている。薬味の種類も豊富だ。マグロの刺身、鶏そぼろ、なめこおろし、海苔、ネギなど、途中で味に変化をつけるための工夫が凝らされている。この細やかな配慮があるからこそ、飽きずに何十杯ものそばを胃袋に収めることができるのだ。