プロが唸る西友レトルトカレー！本格エスニックが150円台の衝撃

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この空前のクオリティに対し、プロの技術者や専門家からも熱い視線が注がれている。カレー研究家の水野仁輔氏をはじめとする業界のプロたちも、近年におけるスーパーマーケットPBの技術革新には目を見張るものがあると口をそろえる。

また、市場調査やトレンド分析を行うカレー総合研究所の分析によれば、家庭で手軽に本格的なスパイス体験を求める需要は年々拡大しているという。加熱処理によって飛びやすいスパイスの香りをいかにパウチ内に閉じ込めるか。釜での加熱温度やスパイスの投入タイミングに至るまで、提携工場の高度な製造ノウハウを結集させた結果が、あの袋を開けた瞬間に立ち上るフレッシュな香気を生み出しているのだ。