渋谷タイ料理決定版2026！激辛名店から個室＆安旨ランチまで徹底比較

渋谷タイ料理決定版2026！激辛名店から個室＆安旨ランチまで徹底比較にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

編集部が渋谷各地のタイ料理店で実食検証を重ねた結果、名物料理ごとに際立った強みを持つ店舗が浮き彫りになりました。

まず、オフィスワーカーから圧倒的な支持を集めるガパオライスの名店では、一般的な鶏ひき肉ではなく粗挽き肉や豚バラ肉を包丁で叩いて使用しています。オイスターソースのコクと生のホーリーバジルを強火で一気に炒め合わせ、フチをカリカリに揚げ焼きにした目玉焼き（カイダオ）を崩しながら食べるスタイルは、一度味わうと他店に戻れなくなる中毒性があります。

酸味と辛味、ハーブの重奏感が問われる本格トムヤムクンにおいては、有頭エビの濃厚なミソとカー（タイ生姜）、レモングラスを贅沢に煮出した澄んだスープ（ナムサイ）と、無糖練乳を加えた濃厚スープ（ナムコン）の選択が可能な店舗が高評価を連発しています。口コミでも「市販のペーストでは絶対に出せないフレッシュな酸味が素晴らしい」と絶賛されています。

さらに、茹で鶏のしっとり感と門外不出のタオチオ（大豆発酵調味料）ソースで勝負するカオマンガイ専門店は、並木橋方面を中心に根強い行列を作っています。鶏の脂と出汁を吸わせて硬めに炊き上げたジャスミンライスは、単体でも成立するほどの旨味を放っており、クイックなテイクアウト利用でも味のクオリティが落ちません。