トマトが赤くならない原因とは？猛暑を乗り切る着色不良の対策と追熟術

トマトが赤くならない原因とは？猛暑を乗り切る着色不良の対策と追熟術についての真相を徹底解説します。

栽培している品種のサイズや季節によって、着色不良を引き起こすトリガーは異なります。大玉トマトとミニトマトにおける生理的特性と、現場で発生しやすい着色障害の比較データを整理しました。

項目大玉トマトミニトマト編集部の見解・管理基準着色適正温度（リコピン生成）20℃〜26℃（30℃以上で抑制）20℃〜27℃（32℃以上で抑制）ミニのほうが若干の耐暑性があるが猛暑時は等しく着色が停止する必要積算温度約1,000℃〜1,100℃約800℃〜900℃ミニトマトのほうが約10日早く着色ステージへ突入する開花から赤くなるまでの日数夏：45〜55日／秋：60日以上夏：35〜45日／秋：50日前後日数の目安を超過している場合は栽培環境の物理的改善が必要典型的な着色障害の症状肩部が緑や黄のまま残る（緑肩果・黄化）房全体が一斉に青いまま肥大停止大玉は部分的な色ムラ、ミニは房単位の着色遅延が出やすい夏場の主要リスク直射日光による果実の日焼け（白化壊死）根域温度上昇による水分・養分吸収不全遮光ネットやすだれによる遮熱が最優先事項となる