滋賀発「十二分屋」中毒の真相！極上貝出汁とブラックの真価を追う

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滋賀の小さな名店から全国規模の実力派へと着実に歩みを進める十二分屋。その快進撃の根底にあるのは、滋賀の醤油文化へのリスペクトと、一杯ごとに異なる顔を見せる飽くなきスープ開発の熱量です。

これから訪れる方は、まず自らが求めている味の方向性（貝出汁の滋味深さか、漆黒醤油のガツンとしたパンチか）を明確にし、看板メニューから順に攻めるのが失敗しないための鉄則です。丁寧な仕込みに裏打ちされた珠玉の一杯を、ぜひ店頭で五感を使って体感してください。 （出典: 十 二 分 屋（Yahoo!ニュース））