美肌の湯と飛騨牛を独占取材！池田温泉「たち川」が選ばれる理由

美肌の湯と飛騨牛を独占取材！池田温泉「たち川」が選ばれる理由に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

温泉と並んでこの宿の評価を決定づけているのが、五感で味わう季節の会席料理である。主役を務めるのは、岐阜が世界に誇る銘柄牛「飛騨牛」だ。

料理長が厳選した最高級の飛騨牛は、緻密に入ったサシと豊かな肉旨味が特長。網焼きで香ばしく炙ると、上質な脂がじゅわりと溶け出し、芳醇な香りが食欲を強烈に刺激する。一口噛みしめれば、肉繊維が解けるような柔らかさと深い甘みが口いっぱいに広がる。旬の地元食材や地酒とのペアリングも計算し尽くされており、一皿一皿が絵画のように美しく仕立てられている。