【2026最新】青森の海鮮おすすめはどこ？地元民が通う絶品穴場を徹底解説

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日中の海鮮丼や市場巡りを堪能した後は、青森の地酒とともに旬の魚介をじっくり味わう夜の時間が待っています。城下町の風情が残る弘前エリアや、青森市内の落ち着いた割烹では、昼とは一味違う洗練された海鮮料理が楽しめます。

弘前市内の繁華街・鍛治町周辺には、津軽の郷土愛が詰まった名酒場が点在しています。弘前の海鮮居酒屋の人気店として名高い「杏（あんず）」や「酒菜 笹のや」では、日本海側の深浦や小泊から届く鮮魚のお造り盛り合わせをはじめ、津軽海峡メバルの煮付け、自家製イカメンチなど、職人の技が光る一品料理が揃います。青森の誇る銘酒「田酒」や「豊盃」とのペアリングは格別です。

また、接待や記念日、ゆったりとした家族旅行には、青森の郷土料理と海鮮が完全個室で楽しめるディナーが最適です。青森市本町の「壱乃助」や「つがる路」などの個室割烹では、陸奥湾のトゲクリガニ（春季）や八戸の前沖サバ、冬のアンコウ鍋など、季節の味覚をプライベートな空間で気兼ねなく堪能できます。