【プロフィール】 一 九 ラーメン 老司 店 最新ライブ＆イベント情報 #636

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初めてこの店を訪れるなら、まずはスタンダードな「ラーメン」を注文してほしい。麺の硬さは「カタ」が定番だが、スープとの馴染みを重視するなら「普通」も捨てがたい。そして、多くの常連が頼むのが「替玉」だ。最初の一杯を純粋に楽しんだ後、卓上に用意されたラーメンタレやゴマ、紅ショウガを投入して自分好みにカスタマイズしていくのが一九スタイルである。

また、お腹に余裕があるなら「ワンタンメン」も強くお勧めしたい。ちゅるんとした食感のワンタンが、豚骨スープを吸って極上の味わいに変化する。白ご飯と一緒に掻き込めば、炭水化物の幸福なスパイラルから抜け出せなくなること請け合いだ。