捨てるの待った！プロが明かすヨーグルトホエー美肌＆料理活用術

捨てるの待った！プロが明かすヨーグルトホエー美肌＆料理活用術の詳細解説をご紹介します。役立つ情報が詰まっています。

キッチンでの応用範囲は肉料理にとどまらない。日本最大級の料理レシピ投稿サイト「クックパッド」では、ホエーを使った多彩なアイデアが連日投稿され、人気を集めている。特に好評なのが、水の代わりにホエーを使って焼き上げる手作りパンやスコーンだ。発酵が促進され、外はサクッと中はフワフワの本格的な食感に仕上がる。

また、毎日の味噌汁やカレー、トマトスープに水と合わせて加える手法もおすすめだ。ホエーの持つ程よいコクとほのかな酸味が深みを与え、プロが時間をかけて煮込んだような濃密な味わいへと引き上げてくれる。残ったホエーを製氷皿で凍らせておけば、使いたい時にサッとスープへ投入できるため、無駄なく毎日の食卓に取り入れることが可能だ。