アフタヌーンティーの食べる順番完全ガイド｜下段からの理由と最新作法

アフタヌーンティーの食べる順番完全ガイド｜下段からの理由と最新作法の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

アフタヌーンティーの食べる順番に明確な決まりがある最大の理由は、19世紀英国の貴族文化とテーブルの広さに由来します。

アフタヌーンティーの発祥は1840年頃、第7代ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリアが、当時の長い夕食までの空腹を満たすために午後のお茶と軽食を自室で始めたことがきっかけとされています。当時は低いローテーブル（ローティー）を囲んで歓談していたため、一度に多くの皿を並べるスペースがありませんでした。そこで縦の空間を有効活用するために考案されたのが3段スタンドです。

給仕がつきっきりにならずとも、ゲストが自分たちのペースで食事を進められるよう、コース料理の順序を下から上へと垂直に配置しました。下段から順に食べ進める作法は、貴族の社交場におけるスマートなおもてなしと機能美から生まれた必然の設計です。