2026年、日本の食卓で静かに起きている激変。「肉を食べない選択」をした人々が変える社会と健康の最前線
2026年、日本の食卓で静かに起きている激変。「肉を食べない選択」をした人々が変える社会と健康の最前線の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。
ビジネス現場の情景も大きく変わりつつある。かつて会社の飲み会や接待といえば「高級焼肉」や「すき焼き」が定番だったが、多様な食のバックグラウンドを持つ参加者に配慮し、選択肢の豊かなレストランが選ばれるケースが急増している。
先進的な企業の社員食堂では、毎日必ず複数の植物性メインディッシュが用意されるのが当たり前となった。食の選択肢を尊重することは、多様性（ダイバーシティ）を受け入れる姿勢の表れとして、企業のブランドイメージや採用活動における重要な評価軸となっている。肉を食べない選択は、もはや個人の好みの域を超え、社会全体の新しいマナーと文化として根付きつつある。 （出典: 肉 を 食べ ない 人（Yahoo!ニュース））
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