カフェオレとラテの決定的な違いは？味・カロリー・抽出法の見分け方

カフェオレとラテの決定的な違いは？味・カロリー・抽出法の見分け方に関する知りたいポイントを徹底的にまとめました。要点を確実におさえることができます。

カフェのメニュー表を眺めると、カフェラテの隣に「カプチーノ」や「カフェモカ」が並んでいて違いが分からなくなることも少なくありません。これらの違いを理解する鍵は、「ミルクの状態（質感）」と「追加シロップ」にあります。

エスプレッソマシンでミルクを温める際、蒸気で液状に温めたものを「スチームミルク」、表面にできるキメ細かな泡を「フォームミルク」と呼びます。カフェラテはスチームミルクが主体で表面に薄く泡が乗る程度ですが、カプチーノはフォームミルクの層を全体の約3分の1ほど分厚く乗せるのが特徴です。ふわふわとした濃密な泡が口当たりを優しく包み込み、ラテよりもエスプレッソの輪郭がダイレクトに伝わってきます。

また、カフェモカは「エスプレッソ＋スチームミルク＋チョコレートシロップ」を組み合わせ、仕上げにホイップクリームをトッピングすることが多いビバレッジです。コーヒーのほろ苦さにチョコレートの濃厚な甘みが加わるため、デザート感覚で楽しむドリンクとして確立されています。