餃子の満洲社長が明かす「３割うまい」の秘密と持続可能な店舗経営

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同社のユニークな経営手法は、メディアにとっても格好の取材対象だ。テレビ東京の『カンブリア宮殿』をはじめとする経営ドキュメンタリー番組では、流行を追わず着実に利益を出すビジネスモデルとして何度も取り上げられてきた。

日本経済新聞社などの取材においても、無借金経営を基本とする健全な財務体質や、無理なフランチャイズ化を行わない直営主義が評価されている。目先の話題性や売上規模の拡大よりも、1店1店のお客と従業員を大切にする姿勢は、成熟した日本市場における理想的な企業像として強い説得力を放っている。