本郷亭本郷店を徹底解剖!極厚チャーシューと食べ放題ランチの全貌
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本郷亭本郷店の券売機に並ぶメニュー一覧は、豚骨ベースのバリエーションが豊富に用意されており、初訪問の読者が迷うことも少なくありません。現場の注文動向と愛好家の評価を集約した歴代人気ランキングとともに、各看板メニューの特徴を紐解きます。
堂々の第1位に輝くのは、創業時からのフラッグシップである白湯(パイタン)らーめんです。じっくりと炊き上げた豚骨白湯スープは、シルキーでクリーミーな口当たりを持ちながらも、豚骨特有の臭みを徹底的に排除。中太の縮れ麺が濃厚なスープをしっかりと持ち上げます。ネット上の口コミレビューでも「初めて本郷亭を訪れるなら、まず白湯を頼むべき」と絶賛される一杯です。
第2位には、香ばしいマー油(焦がしにんにく油)と特製醤油ダレがパンチを効かせる黒湯(くろゆ)らーめんがランクイン。ニンニクの力強いコクと芳醇な醤油の香りが食欲を強烈に刺激し、ガッツリとしたジャンク感を求める男性層を中心に根強い支持を集めています。
第3位の味噌らーめんは、東海地方ならではの深みある味噌をブレンドした特製タレを使用。濃厚な豚骨スープと味噌の塩気・甘みが絶妙なバランスで調和し、特に冬季には白湯に迫るオーダー数を誇ります。このほか、辛味を効かせた「赤湯」や、チャーシューが3枚豪快に盛られる「チャーシューメン」へのアップグレードも高い人気を誇ります。