西伊豆の沖あがり食堂を徹底検証！いか様丼の評判と混雑の真相

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静岡県賀茂郡西伊豆町の仁科港は、古くからスルメイカ（真イカ）の「昼イカ一本釣り」が盛んなことで知られる県内屈指の漁港です。夜間に集魚灯を焚いて網で獲る一般的なイカ漁とは異なり、仁科の漁師たちは日中に水深100メートル前後の深海へ疑似餌を沈め、一本一本手作業で釣り上げます。網で魚体が擦れ合うことがないため、傷が一切つかず、水揚げ直後まで透明度を保ったまま港へと運ばれるのが最大の特徴です。

店名の「沖あがり」とは、漁師たちが漁を終えて「沖から陸へあがってくる」ことに由来しています。過酷な海での作業を終えた漁師たちが浜でかき込んだ、獲れたてで力強いイカの旨さを一般の観光客にも体験してもらいたいという思いから、伊豆漁業協同組合仁科支所が直売所の隣に食堂を開設したのが始まりです。

一般的な観光ホテルの会席料理や駅前の海鮮料理店では、仕入れから中間流通を経てテーブルに届くまでどうしてもタイムラグが生じます。対して沖あがり食堂では、目の前の仁科港で水揚げされた極上のイカを、最短の距離と時間でさばいて提供しています。この「産地直結の圧倒的な鮮度差」こそが、伊豆急下田駅や修善寺駅から遠く離れた西伊豆の海岸線まで、全国からリピーターがわざわざ足を運ぶ最大の原動力となっています。