真穴みかんが極上に甘い理由とは？糖度や旬の時期・等級の違いを徹底解剖

真穴みかんが極上に甘い理由とは？糖度や旬の時期・等級の違いを徹底解剖に関する基本知識をわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

柑橘王国として名高い愛媛県内でも、屈指の栽培技術と恵まれたテロワール（生育環境）を持つのが、八幡浜市の真穴地区です。真穴みかんは、光センサーによる厳格な選果基準をクリアした果実のみが出荷されるため、品質のブレが極めて少ないことで知られています。

一般的な温州みかんの平均糖度が10度〜11度前後であるのに対し、真穴みかんの糖度は平均12度〜13度以上を記録します。酸度とのバランスが絶妙に計算されており、単に甘いだけでなく、キレのある爽快な後味とコク深い旨味が凝縮しているのが特徴です。

真穴みかんが最も美味しい旬の時期は11月中旬から12月下旬にかけての約1か月半です。11月中旬から早生（わせ）みかんの出荷が本格化し、12月に入ると糖度とコクがピークを迎えます。この時期はちょうど年末の贈答シーズンと重なるため、全国からお歳暮ギフトとしての注文が殺到します。