山形県の有名な食べ物完全ガイド！名物ランキングから名店まで徹底解説

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山形を訪れる時期によって、その瞬間にしか味わえない特別な旬の恵みがあります。

鶴岡市の特産品である「だだちゃ豆」は、枝豆の王様と称される高級品種です。外見はやや茶色い産毛に覆われ、くびれが深い独特の形状をしていますが、茹で上がりの独特な甘い香りと、濃厚なコクと旨味は他の枝豆と一線を画します。だだちゃ豆の旬の時期は8月中旬から9月上旬と非常に短く、最も美味しい状態で味わえる期間が限られているため、夏の山形旅行では必食の味覚です。

果樹王国でもある山形では、さくらんぼ（6月中旬〜7月上旬）を皮切りに、夏から秋にかけて白桃、ぶどう（シャインマスカットやデラウェア）、秋のラ・フランス、冬のりんご（ふじ）と、一年中フレッシュな完熟フルーツがリレー形式で登場します。果樹園直営のカフェで提供される季節のフルーツパフェは、若い世代を中心に人気を集めるトレンドスポットとなっています。