京都一乗寺の二郎系「池田屋」完全攻略！初心者必読のコールと並び方

京都一乗寺の二郎系「池田屋」完全攻略！初心者必読のコールと並び方の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

池田屋の看板はもちろん王道の「ラーメン」ですが、常連客を中心に凄まじい支持を集めているのが「汁なし」です。

汁なしは、濃厚なタレと旨味の凝縮された背脂を極太麺にダイレクトに絡めて食べるスタイル。ブラックペッパーの刺激やフライドオニオンの香ばしさがアクセントとなり、スープありのラーメンとはまた異なるジャンキーな旨味が炸裂します。途中で卓上のお酢や一味唐辛子を回しかけることで、味の輪郭が変化し最後まで飽きずに箸が進みます。

また、池田屋の肉塊とも言える「豚（チャーシュー）」は、赤身のホロホロ感と脂身のとろける甘みが絶品です。ガッツリ食べたい日は「豚増し」がおすすめですが、売り切れになることも多いため早めの時間帯が狙い目です。さらに、店舗によってはテイクアウト用のお持ち帰り豚や冷凍ラーメンの販売が行われている日もあり、自宅でこの凶暴な旨さを再現できる点もファンから喜ばれています。