松本の名店「民芸レストラン盛よし」復活の真相と現在の味・混雑攻略

松本の名店「民芸レストラン盛よし」復活の真相と現在の味・混雑攻略を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

再始動を果たした店内には、以前と変わらない芳ばしい香りと活気が満ちています。松本駅周辺で洋食ランチを探すなら、まず外せない名物メニューの数々は現在もしっかり健在です。

不動の一番人気は、ふっくらと厚みのある手捏ねハンバーグです。ナイフを入れるとあふれ出す豊かな肉汁と、数日間かけてじっくり煮込まれたコク深いデミグラスソースの相性は抜群。ビターなほろ苦さとフォンドボーの旨味が重なり合うソースは、まさに半世紀の歴史を感じさせる重厚な味わいです。

また、盛よしの代名詞とも言えるのが、エビフライ、カニクリームコロッケ、ポークカツなどが一皿に集結した各種「盛り合わせセット」です。大皿に山盛りの千切りキャベツ、スパゲッティ、ポテトサラダが添えられた圧巻のボリュームは健在で、運ばれてきた瞬間に思わず笑みがこぼれます。ライスと味噌汁が付く昔ながらのスタイルも、どこか懐かしく温かな満足感を与えてくれます。