下津井港の絶品タコ競り市！朝市限定ルートと混雑回避の裏ワザ取材

下津井港の絶品タコ競り市！朝市限定ルートと混雑回避の裏ワザ取材の要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

岡山県倉敷市の南端、壮大な瀬戸大橋の足元に広がる下津井港。ここは古くから北前船の風待ち港として栄え、現在も倉敷市漁業協同組合を中心とした水産業が盛んな地域だ。この海域の代名詞といえば、なんといっても全国的に知られる名物「下津井タコ」である。

下津井沖の海流はきわめて速く、海底は複雑に入り組んでいる。ここでエビやカニをたっぷり食べて育つタコは、足が太く短く、噛めば噛むほど濃密な甘みが溢れ出す。港の市に出回るタコは、まさにその日の早朝に水揚げされたばかり。バケツの中で元気に跳ね回る姿は、訪れた人々の目を惹きつけて離さない。