発酵なし＆オーブン不要！初心者でも失敗しない簡単パンの作り方

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パン作り初心者でも一切手を汚さず、ボウルや泡立て器などの洗い物をゼロに抑える決定版の手順を紹介します。

【用意する材料（2〜3個分）】
・強力粉：100g（薄力粉30g＋強力粉70gでも可）
・ベーキングパウダー：小さじ1（約4g）
・砂糖：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・牛乳またはプレーンヨーグルト：70ml〜80ml
・オリーブオイルまたは溶かしバター：小さじ1

【失敗しない調理手順】

ステップ1：ポリ袋で粉類をシャッフル
厚手の食品用ポリ袋に、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れます。袋に空気を含ませて口を閉じ、30回ほど上下に振って粉類を均一に混ぜ合わせます（ふるいにかける工程を省略できます）。

ステップ2：液体を加えて揉み混ぜる
袋を開け、牛乳とオリーブオイルを注ぎ入れます。袋の外側から指先を使って、粉っぽさがなくなるまで約1分間モミモミと揉み込みます。全体がひとまとまりになったら、袋の中で生地を2〜3等分に手でちぎり分け、丸めます。

ステップ3：フライパンで蒸し焼きにする
クッキングシートを敷いたフライパンに丸めた生地を並べ、手のひらで軽く上から押さえて厚さ約1.5cmの平たい円形にします。蓋をして極弱火で約7分〜8分加熱します。底面にきれいな焼き色がついたら裏返し、再度蓋をして弱火で約5分間焼きます。竹串を刺して生の生地がついてこなければ完成です。

このポリ袋パン作り方とフライパンパン作り方の組み合わせなら、調理開始から焼き上がりまで15分強で熱々のパンが食卓に並びます。さらに甘めのパンにしたい場合は、ホットケーキミックスパンとして市販のミックス粉150gに絹ごし豆腐100gを混ぜるだけでも、驚くほどふっくらした仕上がりになります。