そら豆栽培で収穫量が倍増！甘い大粒が鈴なりになるプロの極意

そら豆栽培で収穫量が倍増！甘い大粒が鈴なりになるプロの極意にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

冬の寒さを耐え抜き、春に一気に枝葉を伸ばすそら豆。その成否を分ける最大の鍵は「越冬時の苗の大きさ」にある。年内に苗を大きく育てすぎると寒波で凍害を受け、逆に小さすぎると根が張らず春の立ち上がりが遅れる。本葉4〜5枚のコンパクトな状態で冬を越させるのがプロの定石だ。

越冬後の3月下旬から4月、ぐんぐん草丈が伸びて花が咲き誇る時期に必ず行いたいのが「摘心」だ。草丈が70〜80センチ程度に達したら、主枝や側枝の先端を思い切って切り落とす。先端の成長を止めることで、不要な茎葉に取られていた養分がすべてサヤの肥大へと集中する。このひと手間で、サヤの充実度が段違いに向上する。

追肥のタイミングも見逃せない。花が咲き始めた頃と、サヤがつき始めた頃の計2回。過度な窒素分は葉ばかりが茂る「つるボケ」を引き起こすため、リン酸とカリウムを主体とした肥料を株元に施す。土寄せを同時に行えば、春先の強風で倒伏するリスクも防ぐことができる。