なぜ中毒者続出？スープカレーKingの濃厚Wスープの秘密と攻略法を徹底解説

なぜ中毒者続出？スープカレーKingの濃厚Wスープの秘密と攻略法を徹底解説について分かりやすく解説いたします。最新の情報をご確認ください。

札幌のスープカレーは大きく分けて「サラサラ薬膳系」「トマトベース系」「エビ・海鮮出汁系」「濃厚白湯系」などに分類されますが、スープカリーKINGが確立したのはそのどれとも一線を画す重層的なWスープ（ダブルスープ）構造です。

公式発表資料および厨房での調理哲学によると、スープのベースは性質の異なる2つの出汁から成り立っています。1つ目は、鶏ガラと豚骨を丹念に炊き出し、香味野菜の甘みを溶け込ませた白湯コクスープ。もう1つは、厳選した昆布・鰹節・煮干しから丁寧にとった和風1番だしの旨味スープです。これらを絶妙な比率で合わせることで、一口目にガツンとくる動物性のコクと、喉を通った後にじんわり広がる和だしの余韻が共存します。

さらに、オリジナルブレンドされた数十種類のスパイスが油分と乳化し、スープ全体に芳醇な香りをまとわせています。また、マイルド派やクリーミーな味わいを好む層向けに用意されたスープカレーKING ココナッツスープへのカスタマイズ（追加トッピング）は、スパイスの刺激を包み込みつつ南国風の豊かなコクを生み出す隠れた人気アレンジです。