魚嫌いの子が劇的変化！パサつかない鰆レシピで完食するプロの極意

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デジタル時代のレシピ検索サービスでも、鰆を使った献立はトップクラスの検索頻度を誇る。国内最大級のレシピ共有プラットフォーム「クックパッド」では、フライパンひとつで完結するワンパン鰆レシピや、チーズを乗せてトースターで焼くだけの放置調理法が大人気だ。

ショート動画で手軽に調理工程が確認できる「クラシル」でも、忙しい平日夜に5分で下準備が終わる「鰆のバタポン焼き」などが急上昇ワードとして注目を集めている。手軽さと美味しさを両立したレシピが次々と生み出される背景には、家庭での魚調理に対するハードルを下げる食品産業全体の工夫とイノベーションが存在している。