【徹底調査】 延岡 パン 屋 気になる噂と真相 #974

【徹底調査】 延岡 パン 屋 気になる噂と真相 #974の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

延岡のパンを一口食べて驚くのは、その圧倒的な「しっとり感」だ。秘密は、日本屈指の水質を誇る五ヶ瀬川の水にある。パン作りにおいて、水は酵母の働きを左右する命。この清らかな軟水が、生地に絶妙な潤いと口溶けの良さを与える。

近年急速に普及しているのが宮崎県産の小麦粉「ミナミノカオリ」だ。輸入小麦に頼り切るのではなく、地元の土壌が育てた小麦を使う。この地産地消のこだわりが、噛みしめるたびに広がる大地の香りを生み出している。