来来亭の背脂醤油が愛される理由｜創業祭と無料カスタムの全真相

来来亭の背脂醤油が愛される理由｜創業祭と無料カスタムの全真相に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

来来亭の暖簾をくぐった客を魅了してやまないのが、創業当初から貫かれている細やかな注文システムです。現在もタッチパネルや口頭注文を通じて、客一人ひとりの嗜好に応じた細部までの調整を受け付けています。提供される選択肢は、麺の硬さ（柔らかめ・普通・硬め）、醤油の濃さ（薄め・普通・濃いめ）、背脂の量（抜き・少なめ・普通・多め）、一味唐辛子の有無（抜き・あり）、ネギの量（抜き・普通・多め）、そしてチャーシューの部位（赤身・脂身）と、多岐にわたります。

特にファンから絶大な支持を集めているのが、来来亭の背脂多め無料という太っ腹な仕様です。昨今の原材料高騰や脂材の供給難から、多くのラーメン店が背脂増量を段階的に有料化、あるいは休止せざるを得ない情勢下において、このサービスを原則無料で維持し続けている姿勢（※仕入れ状況により一部制限・変更が生じる店舗を除く）は驚異的と言わざるを得ません。

常連の間で「黄金の裏技カスタム」として語り継がれている代表的な組み合わせを紹介します。

• 【王道キレ味カスタム】：「麺硬め・醤油濃いめ・背脂多め・ネギ多め・チャーシュー脂身」。醤油の輪郭を際立たせ、背脂の甘味と九条系青ネギの清涼感で包み込む、最も来来亭らしさを堪能できる構成です。
• 【淡麗出汁カスタム】：「麺普通・醤油薄め・背脂抜き・一味抜き・チャーシュー赤身」。鶏ガラ本来の優しい甘味と出汁の風味がダイレクトに伝わり、二日酔いの朝やシニア層でも胃もたれせず味わえます。

こうした来来亭のこだわり注文方法は、単なる選択肢の提供にとどまらず、「店側が自分のためだけに作ってくれた」というパーソナルな体験を生み出し、店舗と顧客の心理的な距離を劇的に縮める役割を果たしています。