赤羽で話題の鮮魚天国！角上魚類を使い倒す攻略術と限定惣菜の裏側

赤羽で話題の鮮魚天国！角上魚類を使い倒す攻略術と限定惣菜の裏側の総合ガイドを解説します。専門的な知識がチェックできます。

売り場に並ぶ商品の中で、絶対に外せない看板商品がパックいっぱいに盛られた「刺身盛り合わせ」と、店舗奥の厨房で作られる「限定惣菜」だ。刺身の切り出し作業は開店直前から店内で行われ、午前11時頃に第一弾のピークを迎える。このタイミングで店頭に並ぶ刺身は、角立ちが美しく、ツヤも抜群。職人の包丁さばきが冴え渡る最高の状態だ。

また、隠れた大人気アイテムである自家製のお惣菜——サクサクの「アジフライ」や「エビフライ」、香ばしく焼き上げられた「西京焼き」やボリューミーな「海鮮丼」——は、昼前の11時半と、夕方の15時30分前後の1日2回、出来立てが売り場へ補充される。揚げたての熱々を手に入れたいなら、この入荷タイミングを見計らってコーナーへ向かうのが確実だ。