善通寺の名店「宮川製麺所」完全攻略！注文ルールと絶品いりこ出汁の全貌

善通寺の名店「宮川製麺所」完全攻略！注文ルールと絶品いりこ出汁の全貌の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

SNSや口コミサイト（Googleマップ、食べログ等）における数千件の評判を分析すると、宮川製麺所がなぜここまで熱狂的に支持されるのかが見えてきます。

多くのファンが絶賛しているのは、やはり「伊吹島産いりこ」を贅沢に使った黄金色の出汁です。「一口飲んだ瞬間にガツンといりこの風味が広がるのに、エグみや苦味が一切ない」「寸胴の底からすくった出汁がらは柔らかく煮込まれており、そのまま具材として美味しく食べられる」といった声が目立ちます。

麺は程よい弾力と滑らかな喉越しが特徴の「中太麺」で、剛麺系のような硬さではなく、しなやかなコシと小麦の甘みを感じる仕立てです。朝一番に打たれた出来立ての麺は、熱い出汁と合わさることで最高のモチモチ感を生み出します。