市販超えの焼肉のたれ黄金比レシピ！プロのコク出し技と保存法

市販超えの焼肉のたれ黄金比レシピ！プロのコク出し技と保存法を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

焼肉の後、中途半端に残ったたれは、旨味調味料の塊として日々の献立に転用できます。代表的な焼肉のタレ余りアレンジ料理を把握しておけば、無駄になることはありません。

筆頭は「豚の生姜焼き・スタミナ炒め」です。肉と玉ねぎを炒め、仕上げに自家製だれを回しかけるだけで、余分な味付けなしに味が決まります。また、「味付け煮卵」の漬け込みだれとして使用すれば、ラーメン屋顔負けの濃厚な半熟煮卵がひと晩で完成します。炊き込みご飯のベース調味料としてお米2合に対し大さじ3杯を加えて炊くだけでも、香ばしい牛飯風ご飯が手軽に楽しめます。