べちゃつきゼロへ！朝の悩みを消す絶品サンドイッチ弁当の極意
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作り終えたサンドイッチを最後まで美味しく保つには、最終工程である「パッキング」への配慮が不可欠だ。密封性の高すぎるプラスチック容器にそのまま詰めると、密閉空間に湿気がこもり、パンの表面がふやける原因となる。
通気性と適度な保湿性を兼ね備えたワックスペーパーやバーガー袋で個包装し、お弁当箱の隙間にはペーパーナプキンを軽く丸めてクッションにするとよい。これにより、移動中の揺れによる崩れを防ぎつつ、理想的な湿度バランスを維持できる。保冷剤を添える際は、冷気が直接パンに当たって硬くならないよう、ハンカチや専用ケースを一枚挟む工夫を忘れずに行いたい。 （出典: サンドイッチ お 弁当（Yahoo!ニュース））
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