ドライカレーとキーマカレーの違いとは？定義・発祥・カロリー徹底比較

ドライカレーとキーマカレーの違いとは？定義・発祥・カロリー徹底比較に関する疑問や疑問点をわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

両者の最大の違いは、言葉が表す「焦点」と「生まれた土地」にあります。

キーマカレーの「キーマ（Keema）」は、ヒンディー語やウルドゥー語で「ひき肉」や「細切り肉」を意味する言葉です。つまり、ひき肉を使ったカレーであれば、スープ状であっても水分が飛んだペースト状であっても、すべてキーマカレーに分類されます。発祥は本場インドであり、宗教上の理由から羊肉（マトン）や鶏肉（チキン）、山羊肉を用いるのが本来のスタイルです。

対するドライカレーは「汁気のない（Dry）カレー料理全般」を指す和製英語であり、日本発祥の洋食文化から生まれました。その歴史は明治時代末期に遡ります。1911年（明治44年）、日本郵船の欧州航路客船「三島丸」の船内食堂で、荒波に揺られて船酔いした乗客でも食べやすいようにと、汁気のないひき肉カレーをご飯に載せて提供したのが始まりとされています。

つまり、「具材（ひき肉）に着目したインド料理」がキーマカレーであり、「形状（汁気がないこと）に着目した日本生まれのカレー」がドライカレーという決定的な違いが存在します。