金沢・東出珈琲店の魅力解剖！名物プリンと極上ネルドリップの真価

金沢・東出珈琲店の魅力解剖！名物プリンと極上ネルドリップの真価の重要ポイントをお届けします。役立つ情報が詰まっています。

石川県金沢市十間町に店を構える東出珈琲店は、金沢のレトロ喫茶店おすすめの筆頭として必ず名前が挙がる実力派です。マスターの東出氏は、東京・渋谷にある自家焙煎珈琲の伝説的名店「茶亭 羽當（ちゃてい はとう）」で長年研鑽を積んだ人物。培われた確かな技術と哲学を故郷・金沢に持ち帰り、2006年に自身の城を築きました。

店内に足を踏み入れると、飴色に艶めくカウンター席、ヴィンテージの大型ミル、上品なステンドグラスが目を引きます。派手な観光カフェとは一線を画し、日常の延長にある上質な静寂を守り続けている点が、多くのリピーターを生む最大の要因です。東出珈琲店と近江町市場は徒歩約3分という至近距離にありながら、市場の喧騒を完全に忘れさせてくれる隠れ家的な落ち着きが漂っています。