岐阜「岐州」の餃子に行列ができる理由！待ち時間・予約・並び方完全攻略

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岐州の主役は紛れもなく「焼餃子」ですが、サイドメニューの完成度も極めて高く、常連客の間では複数の定番品を組み合わせるのが基本スタイルとなっています。

メニュー・項目特徴・仕様データ一般的な餃子店との違い編集部の実食評価名物 焼餃子（5個）手包み丸型・自家製濃厚肉汁スープ内包小籠包並みの肉汁量、タレ不要の完成度★★★★★（必須注文・1人2皿以上推奨）水餃子・エビ水餃子つるんとした喉越しと特製タレの風味厚皮の弾力とエビのプリプリ食感が際立つ★★★★☆（焼餃子との対比に最適）青菜炒め / ピータン等強火短時間調理・本格中華前菜大衆居酒屋の域を超えた本格町中華クオリティ★★★★☆（ビール・ハイボールとの相性抜群）客単価目安1,500円〜2,800円前後大衆価格を維持しつつ満足度が極めて高いコスパ評価：極めて優秀

追加注文のタイミングにも注意が必要です。店内の混雑時、餃子は焼き上がりに一定の時間を要するため、最初のオーダー時に食べたい皿数をまとめて注文するのが常連客の間でのスマートな作法となっています。