行列必至の神戸肉グルメ!山垣畜産本店のコロッケ完売時間と攻略法
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山垣の知名度を決定づけた存在といえば、間違いなくあのコロッケだ。社内で立ち上げられた「特製黒毛和牛コロッケプロジェクト」によって開発されたこの逸品は、粗挽きの黒毛和牛とホクホクしたジャガイモの甘みが絶妙なバランスで溶け合っている。一口かじれば、衣のザクッとした食感とともに芳醇な肉汁が溢れ出す。
1個あたりの価格の手頃さからは想像もつかないほど、肉の旨味が凝縮されている。まとめ買いしていく客が後を絶たず、50個、100個と箱単位で購入する常連客の姿も珍しくない。冷凍での販売も行っており、自宅で揚げ立ての味わいを再現できる点も爆発的なリピート率につながっている。