コンビニ冷凍フルーツ徹底比較！栄養とコスパで選ぶ最強の果実

コンビニ冷凍フルーツ徹底比較！栄養とコスパで選ぶ最強の果実を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

なぜ今の冷凍フルーツは、これほどまでに美味しくなったのか。その立役者となっているのが、国内外の先進的な食品メーカーやアグリビジネス企業だ。国内冷凍食品大手の株式会社ニチレイフーズが長年培ってきた高度な凍結制御技術は、果物の細胞膜を破壊することなく急速冷却し、解凍時の食感劣化を最小限に抑えることに貢献している。

さらに、グローバル規模で果実の生産・流通網を持つドール・フード・カンパニーなどのサプライヤーが、最も糖度が高まる「樹上完熟」のタイミングで収穫した原料を現地で即座にプレカット・急速凍結する体制を確立した。かつて流通していた輸入生鮮果物は、追熟を見越して未熟な状態で収穫されるケースも少なくなかったが、現在のフローズンラインは収穫直後の最高鮮度をそのまま日本国内の店舗までダイレクトに届けている。