【2026年最新】江の島「とびっちょ 本店」完全攻略！行列を避けて絶品「生しらす丼」を味わうプロの裏ワザ

【2026年最新】江の島「とびっちょ 本店」完全攻略！行列を避けて絶品「生しらす丼」を味わうプロの裏ワザにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

店名を冠した名物「とびっちょ丼」は、運ばれてきた瞬間にその鉢の大きさと盛りの美しさに誰もが思わず声を上げる。丼の表面を埋め尽くすのは、生しらす（または釜揚げしらす）、マグロ、サーモン、ネギトロ、ハマチといった豪華絢爛な刺身たち。中央に落とされた温泉卵を崩しながら絡めて食べれば、濃厚な旨味が口いっぱいに広がる。

さらに常連客が口を揃えておすすめするのが、大人の顔ほどもある巨大な「しらすのかき揚げ」だ。サクサクと心地よい音を立てる衣の中に、驚くほどの密度のしらすが閉じ込められている。香ばしさと程よい塩気が絶妙で、キンと冷えた地ビールや日本酒との相性も抜群だ。ハーフサイズでも十分なボリュームがあるため、グループでシェアして楽しむのがスマートな食べ方と言える。