家で焼肉をフライパンで極める！煙と油ハネを防ぐプロの焼き方

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家で焼肉をフライパンで楽しむことは、決して妥協の選択肢ではありません。「水気を取り除く」「しっかり常温に戻す」「牛脂とペーパーを活用して脂と焦げを制御する」というシンプルな基本を押さえるだけで、高級焼肉店に引けを取らない贅沢な味わいを家庭で手軽に再現できます。

特別な高級調理家電を買い揃えなくても、今あるフライパンと身近なシートやホイルを活用すれば、煙や臭いのストレスから完全に解放された極上の家焼肉が完成します。今夜の献立に、ぜひプロの知恵を取り入れたワンランク上の焼肉を取り入れてみてください。 （出典: 家 で 焼肉 フライパン（Yahoo!ニュース））