ブラッドオレンジの赤の秘密！タロッコとモロの違いや旬を徹底解説

ブラッドオレンジの赤の秘密！タロッコとモロの違いや旬を徹底解説を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

Q1：果皮が緑がかったり、赤くなかったりしても中身は熟していますか？
A1：十分に熟しています。特に国産のタロッコ種は外皮に赤みがほとんど出ず、通常のオレンジのような外観のものも多く存在します。外皮の色と果肉の糖度は必ずしも比例しないため、収穫期（3〜4月）に届いたものであれば安心してお召し上がりいただけます。

Q2：ブラッドオレンジジュースは加熱調理やお菓子作りに使っても栄養は壊れませんか？
A2：アントシアニンはある程度の熱耐性を持ちますが、長時間の強加熱では色素が変色・劣化する可能性があります。また、ビタミンCは熱に弱いため、栄養と鮮やかな色合いを最大限に活かすには、ドレッシングやゼリー、非加熱のカクテル・スムージーなどでの利用が最適です。

Q3：国産のブラッドオレンジを一番美味しい状態で通販予約するコツは？
A3：品種ごとの最盛期を狙い、1月〜2月上旬のうちに事前予約を入れておくのがベストです。酸味と鮮烈な赤を楽しみたい方は2月中旬発送の「モロ」、濃厚な甘みとみずみずしさを求める方は3月下旬〜4月上旬発送の「タロッコ」を指定して注文することをおすすめします。