ミルクセーキとは？シェイクとの違いや長崎名物の謎を徹底解剖

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ミルクセーキの歴史は、1885年頃のイギリスおよびアメリカ合衆国まで遡ります。驚くべきことに、初期のミルクシェイクはウイスキーやエッグノッグに近い滋養強壮用のアルコール飲料として処方されていました。卵と牛乳に強壮剤としてのスピリッツを混ぜ、風邪の引き始めや体調不良時の栄養補給として飲用されていた記録が残っています。

これが20世紀初頭に電動ブレンダーの発明と禁酒法時代を経て、子どもも飲めるノンアルコールの甘美なデザート飲料へと転換しました。日本に伝来したのは大正時代から昭和初期にかけてであり、当時のモダンボーイ・モダンガールが集う高級洋食店や資生堂パーラーなどのパーラー文化で紹介されたのが端緒です。

昭和30〜40年代の高度経済成長期に入ると、街の純喫茶の定番メニューとして不動の地位を築きます。当時は卵や牛乳が家庭にとって貴重な栄養源であり、それらをふんだんに使ったミルクセーキは「ちょっとした贅沢と滋養」を象徴するステータスシンボルでした。銀色に輝くステンレス製の脚付きグラスに注がれ、チェリーが添えられたその佇まいは、現代の若者たちにとってもエモーショナルな「昭和レトロ」のアイコンとして再評価されています。