野菜嫌いも完食！子供が喜ぶきゅうりレシピ決定版と苦味ゼロの下処理術

野菜嫌いも完食！子供が喜ぶきゅうりレシピ決定版と苦味ゼロの下処理術の要点や背景を丁寧にまとめました。全体像を一目で把握できます。

ネット上の数あるレシピの中でも、圧倒的な支持を集めて子供きゅうりレシピ人気1位に君臨するのがツナ缶を組み合わせた和え物です。クックパッド殿堂入りきゅうりレシピの多くにも見られるように、ツナの豊かな動物性脂質とうま味がきゅうりの淡白さを包み込み、野菜特有のクセを完全にカバーしてくれます。

定番のきゅうりツナマヨ和えを最高に美味しく仕上げる黄金比は、薄切りにして塩もみしたきゅうり2本に対し、ツナ缶1缶（油を軽く切る）、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1/2、すりごま小さじ1です。隠し味にほんの少しの砂糖（ひとつまみ）を加えると角が取れ、子供が大好きなコクのある甘口仕立てにまとまります。

ツナのオイルにはきゅうりの脂溶性ビタミン（βカロテン）の吸収を高める相乗効果もあります。パンに挟めばサンドイッチの具材に、ご飯の上にのせれば即席のミニ丼としても活躍する、朝食から夕食まで頼れる万能レシピです。